文：山海

起源：品饮汇察看（ID：DrinksSHOW）

从各年夜征询机构以及行业专家的评价来看，这股“无糖茶热”还将继续几年工夫。

但品饮汇发现，各年夜企业正在无糖茶赛道一直推出新品的同时，有一个品类却借着无糖茶赛的西风盛行起来，默默积存能量。

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年夜麦茶悄悄来袭

近几年，气泡水、无糖茶跟着人们对衰弱的存眷，接踵突起，各领风流。

尤为是无糖茶，成了这两年有数行业人士以及企业存眷的指标，元气丛林、康徒弟、对立、适口可乐等品牌纷繁放慢了正在无糖茶畛域的规划与推新。

虽然入局企业颇多，但整个无糖茶品类已出现出两超多强的场面，西方树叶、三患上利作为领头羊盘踞了整个市场70%的市场份额，元气丛林、康徒弟、让茶高、茶小开、果子熟了等依靠绝对差别化的产物质量切割余下的市场，据即刻赢数据统计，无糖即吃茶品茗类今朝10名总市占率已达到97.65%。

◎图源：大众号@即刻赢

与此同时，整个无糖茶赛道依然被品牌一拥而上，八马茶业、伊利、元气丛林、适口可乐、东鹏饮料皆有规划。据品饮汇没有齐全统计，整个2023年有至多40款无糖茶产物面世，但整个无糖茶赛道仅100亿阁下的市场规模显然是无奈餍足泛滥品牌的希冀，因而另辟蹊径成为很多看好无糖茶饮赛道品牌的形式。

2023年4月，元气丛林推出了麦茶新品，照旧主打0糖、0卡、0咖啡因，升高生产者饮用累赘，适宜各春秋阶段饮用口感，以替水饮品的概念呈现。

◎图源：淘宝@元气丛林民间旗舰店

2023年5月，喜茶正在其民间微信发表“空茶”系列全新上市，真年夜麦真玄米萃取，0糖0脂0卡0咖啡因，强调让生产者“喝出一身空”。

同月，让茶年夜麦茶上市，据民间引见，产物采纳六棱年夜麦以及二棱年夜麦拼配而成，100%烘焙年夜麦萃取，也是0糖0脂0咖啡因，强调“安心痛饮，解渴解腻”。

◎图源：小红书@让茶

2023年6月，盼盼食物推出了玄米年夜麦茶新品，甄选茶甄选中国六棱年夜麦，颗粒丰满，色泽金黄；低温平均烘焙，开释年夜麦精髓醇香；萃取头道麦汁，保存本来麦香味。

2023年8月29日，青啤优家推出了麦香四溢，清新解腻的全新饮品“优活家年夜麦茶”，无咖啡因、无糖、无硫熏、0卡、0脂。

2023年12月，依能也推出了年夜麦茶，没有含防腐剂、无咖啡因，采纳一次萃取工艺，保存纯萃茶味。

◎图源：大众号@依能饮品

除了此以外，中沃、麟珑茶馆、台湾黑松等品牌也均对年夜麦茶饮料有所规划，就连盒马也经过自营品牌切入年夜麦茶市场，因而可知年夜麦茶这个茶饮板块的细分品类已成为泛滥品牌眼中的香饽饽，纷繁提前了局想要锁定先发劣势。

广东省食物平安保证促成会副会长朱丹蓬通知品饮汇，年夜麦茶从早前的刮油解腻的餐饮场景切入更年夜的生产市场，基本缘由正在于无糖茶赛道的高度同质化。同时，年夜麦茶作用东亚地域传统茶饮料，领有几百年上千年的汗青秘闻深受生产者喜欢，因而从衰弱、口感、卖点等各方面来说都足以撑持年夜麦茶全体朝着更好的标的目的倒退。

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年夜麦茶成为日韩茶饮生产趋向

而年夜麦茶的风不只吹向中国，更吹遍了邻国日本。

正在日本，以年夜麦茶为首的谷物茶饮品已成了很多生产者一样平常饮用的水替产物。比方，朝日饮料1993年推出的第一款罐装无糖动物协调茶-十六茶，里边就含有年夜麦、糙米、蒲公英根等16种养分成份。

日本无名茶饮品牌三患上利、伊藤园、麒麟等，也均推出有瓶装麦茶产物，日本以及光堂还推出了一款冲剂式的宝宝年夜麦茶，专门针对婴幼儿。

2021年，适口可乐正在日本推出的“Yakan no Mugicha”（壶煮年夜麦茶），上市没有到一年，累计出货量打破了3亿（按650ml规格折算），被誉为正在日本“10年以来增进速率最快”的新品。

◎图源：适口可乐日本YouTube

不只是日本，同属年夜中汉文化圈的韩国，年夜麦茶也长短常盛行。正在韩国操持店，进店后提供的茶简直都是年夜麦茶，年夜麦茶吸引了一少量忠诚的韩国操持门客，韩国「货色」、「韩国年夜麦钻研所」皆是年夜麦茶赛道的佼佼者。

一名正在饮料口胃配方研发颇具树立的人士通知品饮汇，2022年，日本年夜麦谷物类茶饮料就曾经是茶饮板块销量第一；韩国正在2022年玉米须茶第1、2023年谷物类第一，纯茶饮料仅排第三。

达亦多推出的哆啦A梦款麦茶

◎图源：小红书@Fiii

同时他示意，相似薏米、小麦、红豆都属于谷物类饮料的范围，它跟市道市情上今朝年夜火的电解质水、气泡水等最年夜的没有同正在于汗青久长，有深沉的汗青秘闻以及人民根底，可能没有会忽然爆火，然而一个能够继续增进，厚积薄发的品类。

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年夜麦茶机会正在哪？

正在无糖茶赛道同质化重大的趋向下，年夜麦茶凭仗久长的汗青秘闻、差别化的卖点及口感，无疑是泛滥企业包围的标的目的之一。

但不成否定，今朝年夜麦茶正在中国的倒退还处于高级阶段。以整个饮料年夜环境来看，年夜麦茶想要包围要环抱着口胃翻新、性能晋级等多方面进行。

究竟结果当下年夜麦茶的口感绝对繁多，但跟着入局品牌的增多，必将会呈现与无糖茶相似的同质化竞争。因而，正在口胃翻新方面，年夜麦茶能够测验考试“玉米、薏米、红豆”等更多的夹杂口胃的可能性，开收回多元的产物风韵。

正在产物的性能性方面进行翻新，可自创邻国正在谷物类饮料上的研发经历，正在“刮油解腻”以外测验考试更多的可能性。例如日本就研收回含有年夜麦膳食纤维成份的高纤年夜麦茶，强调其助消化、调理肠道性能的特性，遭到谋求衰弱生存形式生产者的强烈热闹欢送。

同时也能够推出茶包类的产物，玲珑便携，且冲泡不便，合乎当下生产者关于衰弱与便捷生存的两重诉求。

总体来看，年夜麦茶很有无糖茶“十年磨一剑”的潜质。